Des plantes pour aider à digérer, pour mieux dormir, pour drainer, ou tout simplement pour le plaisir.
Verser de l'eau bouillante sur une cuillère à café de plantes et laisser infuser environ 10 minutes.
Les grains de l'anis vert, récoltés à l'automne à maturité, sont traditionnellement utilisés pour faciliter la digestion (grâce aux huiles essentielles telles l'anéthol et l'estragol) et calmer les douleurs abdominales d'origine digestive.
Toutes les parties de la plante sont aromatiques, c'est à dire qu'elles dégagent un parfum anisé (feuilles, tiges...). Enrevanche, seul le fruit est utilisé en infusion.
L'infusion d'anis vert est de couleur jaune et a le goût et l'odeur caractéristiques des boissons à l'anis.
graines d'anis vert séchées.
Préparation des Tisanes :
Infusion
Verser de l'eau bouillante sur la plante (1 cuillère à café pour 1 tasse) et laisser infuser pendant 3 à 10 minutes.
Décoction
Jeter la plante dans l'eau bouillante et maintenir à ébullition pendant 10 minutes.
Macération
Laisser la plante dans l'eau pendant plusieurs heures. Ne pas chauffer.