Les antioxydants sont des substances : vitamines A, C et E, , caroténoïdes, oligoéléments (sélénium), polyphénols et flavonoïdes, qui diminuent l'oxydation d'autres substances chimiques et qui protègent l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres.
Ces derniers, naturellement présents dans l'organisme, sont parfois fabriqués en excès par nos cellules sous l'effet de la pollution, du tabac, des rayons UV... Cela peut alors engendrer le vieillissement prématuré des cellules et le développement de certaines maladies.
Le « Curcuma Longa », racine jaune de la famille du gingembre, fait partie des plantes protectrices mentionnées dans des traités de santé gravés sur des tablettes de pierre datant d’environ 3000 ans avant JC.
Il est extrait du rhizome (la racine) d’une plante qui donne une très belle fleur rose. Il est très utilisé en Inde, pour la préparation de mets à base de curry, où il se trouve traditionnellement associé au poivre.
La curcumine (une des molécules du curcuma la plus active biologiquement) est une substance aux propriétés anti-oxydantes, anti-carcinogènes (c'est-à-dire avec effets protecteurs anti-pollution), anti-inflammatoires et anti-cancéreuses (en cours d’études).
L’association de corps gras (huile de poisson, acides gras essentiels, huile d’olive, huile de colza) améliore l’absorption du curcuma, ainsi que la broméline (présente dans l’ananas) ou le gingembre.
Composition pour 3 gélules : poudre de racine de curcuma 900 mg
Prendre 3 gélules par jour, de préférence le matin, accompagnées d'un grand verre d'eau.